Domenica 9 luglio 2023

Programmi per il fine settimana? / Minagaten, Hiroshima

Sviluppata negli ultimi tre anni, Minagarten è un'area comunitaria a uso misto simile a un villaggio nel quartiere Minaga di Hiroshima, basata attorno a un magazzino ristrutturato (scrive Ben Davis). Il progetto è iniziato quando la sua fondatrice, Chiharu Taniguchi, ha fatto un tuffo nella storia della zona, dove la sua famiglia ha vissuto negli ultimi 430 anni. Per Taniguchi, il benessere e lo stile di vita della comunità erano fondamentali per la riqualificazione dell'ex sito della fattoria Shinya. "Considerandolo come un grande giardino, volevo creare un paesaggio e poi incorporare case, negozi e altri servizi", racconta a Monocle durante un tour.

Nel cuore di Minagarten c'è la panetteria Companion Plants, primo avamposto dello chef Ippei Sato, ex 365 Jours nel quartiere Tomigaya di Tokyo. Sato e il suo team preparano circa 40 varietà di pane, dai panini ispirati ai tulipani alle ciambelle alla crema di pistacchio e ai croissant al cioccolato. La panetteria serve la caffetteria insieme al chiosco interno chiamato Watering Duty.

La comunità offre diversivi e prelibatezze ai residenti, ma prospera anche tentando i visitatori. All'ultimo piano dell'edificio, uno spazio ibrido di vendita al dettaglio, laboratorio e galleria è gestito da un team di giovani creatori, tra cui un falegname, un tessitore di cesti e un pittore. Ad un grande tavolo circondato da un assortimento di oggetti d'antiquariato e mobili, Kanoko Nakashima tiene un seminario settimanale di calligrafia. "Anche solo preparare l'inchiostro ti regala un momento di tranquillità", dice. “Le persone sono così impegnate e spesso non riescono a trovare tempo per se stesse. La calligrafia può essere una forma di consapevolezza, portando un pizzico di felicità nella vita quotidiana.”minagarten.jp

Per ulteriori informazioni su come il commercio al dettaglio e l'ospitalità possono aiutare a rilanciare un quartiere, leggi il rapporto completo nell'ultima edizione di Monocle.